Souvenirs 100% Île de Ré : ma sélection locale à rapporter dans la valise

Séjourner sur l’Île de Ré, c’est déjà une parenthèse magique. Entre ses plages sauvages, ses villages blancs aux volets verts et l’odeur des pins chauffés par le soleil, difficile de repartir sans emporter un petit morceau de ce paradis dans ses bagages. Pour En route d’Eden Villages, j’ai sélectionné mes coups de cœur 100% locaux à glisser dans la valise ou le van (ou à savourer sur place, avouons-le).

Des confitures artisanales

La confiture, c’est un classique, mais qui régale toujours petits et grands au petit déjeuner ou dans un yaourt bien frais.

Craquez pour les Confitures du Clocher, une pépite artisanale et 100 % rétaise, née à Ars-en-Ré au pied du célèbre clocher noir et blanc qui veille sur le village. Ce clocher, on le retrouve fièrement dessiné sur chaque étiquette, comme un clin d’œil à l’âme du lieu.

Derrière ces confitures au goût authentique, il y a toute une histoire de famille.

Tout commence dans les années 70 avec Claude, producteur de fraises, et sa femme Françoise, qui, quelques années plus tard, se met à transformer les fruits en confitures maison. Depuis, la passion s’est transmise à leur fils Bertrand, devenu à son tour maître confiturier.

Trois générations, des recettes précieusement gardées, et toujours la même envie : faire plaisir avec des fruits cueillis à point, du sucre, et surtout beaucoup d’amour.

Figue, fraise gariguette, abricot vanille, melon au pineau… Chaque cuillère raconte un peu l’île, ses saisons, et ce savoir-faire qui ne triche pas. Le tout sans conservateur ni colorant, comme à la maison. Ces confitures fabriquées artisanalement à partir de fruits locaux remportent d’ailleurs régulièrement plusieurs médailles au Concours Général Agricole.

La fleur de sel de l’Île de Ré – IGP

Impossible de passer à côté de ce trésor local !

Récoltée à la main dans les marais salants selon des gestes ancestraux, la fleur de sel de l’Île de Ré a obtenu en novembre 2023 le label d’Indication Géographique Protégée (IGP), qui garantit à la fois son origine et son mode de production traditionnel.

Nous avons eu le plaisir de rencontrer Valérie Séjourné-Charpentier, saunière passionnée et membre de la Coopérative des Sauniers de l’Île de Ré, qui regroupe une grande partie des producteurs de l’île. La coopérative propose une gamme de produits naturels (fleur de sel, gros sel) ainsi que des créations originales comme les Épisalées, des mélanges de sel marin et d’aromates élaborés avec le chef Daniel Massé.

Pour mieux comprendre ce métier exigeant et fascinant, vous pouvez écouter le podcast réalisé par Antony. Et si vous souhaitez explorer l’histoire des marais salants rétais, rendez-vous à l’Écomusée, situé à Loix.

Les savons au lait d’ânesse de Loix

À Loix, plusieurs artisans perpétuent la tradition du savon au lait d’ânesse, un ingrédient réputé pour ses propriétés hydratantes et apaisantes. Loix & Savons, également connue sous le nom de Savonnerie de Ré, fabrique ses savons à partir du lait frais et biologique d'ânesse et de chèvre de l'île de Ré.

Qui ne se souvient pas des fameux ânes en culotte ?

Le lait provient notamment de l’Asinerie de Régis Léau, un éleveur passionné installé à Loix, dont les ânes font partie du patrimoine vivant de Ré.

Une touche locale à l’apéro : bières & spiritueux de l’île

Pour prolonger l’ambiance rétaise à l’heure de l’apéro, avec modération, vous pouvez miser sur les bières artisanales des Petites Réthaises (IPA fruitée, blanche à l’hibiscus…) ou celles plus classiques, mais tout aussi locales des Bières de Ré. Côté spiritueux, la gamme Rétha propose un gin infusé aux algues de l’île, et une vodka à base de pomme de terre primeur rétaise – originale et typique !

Pour les amateurs de douceurs : chocolat et biscuits 100 % rétais

Impossible de repartir de l’île de Ré sans goûter aux gourmandises artisanales qui font la fierté locale. Parmi elles, les créations de la famille Vallégeas sont incontournables.

Tout commence en 1975, lorsque Daniel Vallégeas, artisan boulanger-pâtissier-chocolatier, s’installe à Sainte-Marie-de-Ré. Il y fonde ce qui deviendra plus tard la Biscuiterie de Ré, un véritable temple du biscuit traditionnel, où tout est fait pur beurre AOP Charentes-Poitou, sans conservateurs ni additifs. Galettes, sablés, langues de chat, palets à la fleur de sel… les recettes sont simples, naturelles, mais terriblement gourmandes ! Aujourd’hui encore, Daniel est à la tête de la biscuiterie, perpétuant ce savoir-faire avec passion.

En 1995, l’aventure prend une nouvelle tournure lorsque son fils Éric rejoint l’entreprise familiale. Ensemble, ils créent un atelier entièrement dédié au chocolat et au caramel, à Saint-Martin-de-Ré. Rapidement, Éric Vallégeas prend les rênes de l’Île de Ré Chocolats.

Il développe une gamme unique de spécialités rétaises :

• Le Fort Boyard : une réplique du célèbre fort en chocolat !

• Les Pommes de terre de l’île de Ré : un praliné noisette croustillant aux éclats de feuilletine.

• Et bien d’autres douceurs, mêlant terroir et créativité.

La chocolaterie propose même des visites guidées de l’atelier : présentation du cacao, démonstration de fabrication, dégustation... une expérience gourmande à vivre en famille ou entre amis. Les visites ont lieu du mardi au vendredi à 15h30, et en juillet-août également à 11h, sur réservation via leur site internet.

Deux adresses, deux générations, une seule passion : le goût du fait maison.

Et bonne nouvelle, vous pouvez retrouver l’ensemble de ces souvenirs à l’épicerie du camping L’océan et Spa Eden Villages, ou sur les marchés (La Flotte, Saint-Martin-de-Ré, Ars-en-Ré…). Une belle manière de soutenir les artisans et de prolonger les vacances, une bouchée (ou un souvenir) à la fois.